膨化食品紙塑杯封口蓋膜撕拉開啟力檢測(cè)方案
時(shí)間：2022-03-09 21:25 點(diǎn)擊次數(shù)：
紙塑杯可廣泛用于膨化食品、方便面、牛奶、酸奶、果凍、龜苓膏等食品及飲料的包裝領(lǐng)域，因其采用綠色環(huán)保包裝材料，且可以實(shí)現(xiàn)印刷精美，在食品行業(yè)應(yīng)用越來越為廣泛。本文由山東泉科瑞達(dá)儀器（ qkteser，簡(jiǎn)稱泉科儀器）中心實(shí)驗(yàn)室自超市購(gòu)買的5組油炸薯?xiàng)l紙塑杯為樣品，結(jié)合自主研發(fā)的ETT-01型智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)為檢測(cè)儀器對(duì)封口蓋膜的撕拉力開啟力（業(yè)內(nèi)簡(jiǎn)稱為蓋膜開啟力）檢驗(yàn)方案進(jìn)行系統(tǒng)性介紹。
一、膨化食品紙塑杯（航空杯）蓋膜撕拉開啟力測(cè)試的必要性
膨化食品尤其是油炸膨化食品，因其生產(chǎn)工藝所致含有大量油脂，一旦受潮會(huì)使食品不再酥脆，如果泄漏嚴(yán)重，則會(huì)因食品直接接空氣中的氧氣而氧化酸敗，產(chǎn)生哈喇味或酸價(jià)超標(biāo)。 為防止上述問題，一般紙塑杯包裝膨化食品的蓋膜主要采取鋁塑復(fù)合膜，通過熱封工藝實(shí)現(xiàn)蓋膜與杯體間的良好密封或封口。但往往魚與熊掌不可兼得，實(shí)現(xiàn)較好的熱封口性能的同時(shí)，也會(huì)帶來不易開啟的弊端； 食品企業(yè)一定要注意在保證良好的封口密封性能的前提下，要充分考慮消費(fèi)者的開啟與消費(fèi)體驗(yàn)，撕拉開啟力檢測(cè)顯得的尤為重要。蓋膜與杯口的密封強(qiáng)度并非越大越好，過大也會(huì)影響消費(fèi)體驗(yàn)，甚至?xí)`認(rèn)為是假冒產(chǎn)品。
二、檢測(cè)方法與儀器
膨化食品蓋膜的撕拉開啟力是相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)品控實(shí)驗(yàn)室或相關(guān)部門重點(diǎn)檢測(cè)的品控參數(shù)之一，本文以泉科瑞達(dá)儀器公司自主研發(fā)的ETT-01智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)與量身訂制的專用夾具配合以實(shí)現(xiàn)紙塑杯蓋膜的撕拉開啟力檢測(cè)，以超市購(gòu)買的薯?xiàng)l紙塑杯蓋膜為樣品，就檢驗(yàn)方法、原理、操作等進(jìn)行介紹。
三、蓋膜撕拉開啟力測(cè)試原理
其原理實(shí)質(zhì)上就是拉伸試驗(yàn)機(jī)的工作原理，與拉力機(jī)、萬(wàn)能試驗(yàn)機(jī)拉伸或拉斷試驗(yàn)一致。泉科瑞達(dá)公司專門制作了氣動(dòng)負(fù)壓吸合杯體裝置以實(shí)現(xiàn)撕拉開啟力測(cè)試的快速換樣工作，以提高實(shí)驗(yàn)效率與智能水平，將杯體利用負(fù)壓吸在杯座中（或是機(jī)械手工夾具，人工調(diào)整夾緊），將蓋膜的小舌頭部分夾持在ETT-01智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)的上夾具中，啟動(dòng)拉力試驗(yàn)機(jī)二夾具做分離相對(duì)運(yùn)動(dòng)，通過位于上夾具的力值傳感器檢測(cè)力值變化，直至完全拉脫力值消失（力值為零），記錄下整個(gè)撕拉開啟過程中的最大，最小，平均力值。
注：可以采用ETT-01拉力試驗(yàn)機(jī)的拉伸試驗(yàn)功能，也可以采取其剝離試驗(yàn)功能進(jìn)行測(cè)試，但是一定要將掐頭去尾長(zhǎng)度均設(shè)為0mm。
四、薯?xiàng)l紙塑杯蓋膜撕拉開啟力測(cè)試過程
1、準(zhǔn)備5個(gè)紙塑杯樣品（泉科瑞達(dá)包裝實(shí)驗(yàn)室自本地超市自購(gòu)知名品牌紙塑杯包裝薯?xiàng)l）；
2、將待測(cè)紙塑杯樣品裝在專門訂制夾具的杯體固定座中，打開氣源，利用負(fù)壓生成裝置在杯座內(nèi)形成負(fù)壓，將薯?xiàng)l紙杯吸附固定；
3、將薯?xiàng)l紙塑杯封口膜開啟處的小舌頭固定在上夾具中，一定要夾持穩(wěn)固，不要滑移或滑脫；
3、選擇拉伸試驗(yàn)或剝離試驗(yàn)功能，二選一便可（也可以訂制專業(yè)的功能菜單，，選擇便可實(shí)驗(yàn)）；
4、設(shè)置試驗(yàn)參數(shù)：速度設(shè)為300mm/min，考慮撕拉接觸面為變量，故此我們只要撕拉力，而不要強(qiáng)度相關(guān)單位，將寬度設(shè)為1 mm，但需要對(duì)寬度進(jìn)行一下參數(shù)備注或說明為好。
5、點(diǎn)擊試驗(yàn)，上夾具以300 mm/min的速度勻速上升，直接將蓋膜完全撕拉至拉脫；
6、一般業(yè)內(nèi)采取記錄最大的力值為最大開啟力，撕拉整個(gè)過程的平均值為封口平均開啟力，并報(bào)告最終的試驗(yàn)結(jié)果；
7、3-5個(gè)試樣為一組重復(fù)上述1-5試驗(yàn)過程，取統(tǒng)計(jì)值。
雖然目前業(yè)內(nèi)基本上用最大力值來表征，但因?yàn)檎麄€(gè)撕拉是一個(gè)持續(xù)的過程，故此按泉科瑞達(dá)中心實(shí)驗(yàn)室的建議是采取最小值，最小值達(dá)到企業(yè)內(nèi)定標(biāo)準(zhǔn)方為合格，用最大值進(jìn)行評(píng)定是存在質(zhì)量管理評(píng)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)的。就這一點(diǎn)我們也與國(guó)內(nèi)相關(guān)知名生產(chǎn)企業(yè)品控專員進(jìn)行過溝通，取最小值是較為穩(wěn)托的方案。
五、測(cè)試結(jié)果與分析
試驗(yàn)速度300mm/min，樣品撕拉開啟力分別為30.116 N、33.763N、34.166 N、33.357 N、35.556N。注意杯體與蓋膜間的拉觸寬度并非規(guī)則，故此不要采用強(qiáng)度單位進(jìn)行表征，一定要用牛頓力來記錄測(cè)試結(jié)果，即應(yīng)當(dāng)是一個(gè)力值單位而不是強(qiáng)度單位。
在此之前泉科瑞達(dá)實(shí)驗(yàn)室也曾展開過對(duì)另一品牌相關(guān)樣品的檢測(cè)，力值基本上也均在25N以上，各企業(yè)應(yīng)當(dāng)結(jié)合產(chǎn)品在流通消費(fèi)環(huán)節(jié)的實(shí)際破損情況進(jìn)行數(shù)值定標(biāo)會(huì)較為合理。
六、小結(jié)
"泉科瑞達(dá)"自主研發(fā)的ETT-01智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)作為一款專業(yè)包裝檢測(cè)儀器，可以一機(jī)實(shí)現(xiàn)拉伸、斷裂伸長(zhǎng)率、抗拉強(qiáng)度、定伸應(yīng)力、熱封強(qiáng)度、剝離強(qiáng)度、撕拉力、穿刺力、壓縮等檢驗(yàn)功能； 儀器采用大7寸觸摸屏，功能式菜單，操作極為方便，采用進(jìn)口傳感器與芯片而搭建的測(cè)量系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)引領(lǐng)業(yè)內(nèi)先進(jìn)的0.3級(jí)超高精度，并具有智能化操作、檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確、測(cè)試精度高等優(yōu)點(diǎn)。泉科瑞達(dá)儀器致力于包裝檢測(cè)技術(shù)提升，助力各相關(guān)單位的包裝產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，膨化食品紙塑杯封口蓋膜撕拉開啟力檢測(cè)方案希望能為相關(guān)包裝企業(yè)或使用相關(guān)單位提供參考，要實(shí)現(xiàn)全面的品控還需要配合LEAK-01密封性測(cè)試儀，HSPT-01熱封試驗(yàn)儀等產(chǎn)品。
